วิธีทำอกไก่ปั่น ทำยังไงให้ฟินเหมือนนํ้าผลไม้ปั่นแสนอร่อย

วิธีทำอกไก่ปั่น อาหารที่ฟังดูแล้วไม่น่ากินเลยจริง ๆ แต่สำหรับคนที่ลดไขมัน ลดนํ้าหนัก หรือมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ อกไก่ คือ หนึ่งในอาหารที่ใครหลายคนนึกถึงเป็นอย่างแน่นอน สำหรับการกินอกไก่แบบเพี้ยว ๆ นั้นเป็นเรื่องที่ทำได้! แต่ไม่นาน เพราะด้วยเหตุ จึงได้มีเมนูอกไก่+ผสมกับอาหารชนิดอื่นเกิดขึ้น (ข้อน่ารู้) ซึ่งในวันนี้แน่นอนว่าเป็นอกไก่ปั่นผสมผลไม้หรืออื่น ๆ ที่ทำให้เหมือนว่าเรากินนํ้าปั่นแสนอร่อย กินง่าย ๆ อิ่มท้อง โดยที่คุณจะไม่รู้ว่ากินอกไก่อยู่เลย (ถ้าคนทำไม่บอก).

ข้อน่ารู้ ก่อนเริ่มทำอกไก้ปั่นให้อร่อย

อกไก่ปั่นจะทำให้อร่อยได้มีอยู่ 2 อย่าง คือ ไก่ไม่มีกลิ่นคาว (วิธีต้มไก่ไม่มีกลิ่นคาว) และ สิ่งที่ใช้ผสม หลักๆ ก็เพียงเท่านี้.

เตรียมของให้พร้อมสำหรับทำอกไก่ปั่น

อกไก่ลอกหนัง 1 กิโล (หรือตามต้องการ เพราะเราสามารถนำไก่ไปแช่เย็นเพื่อใช้ปั่นในวันหน้าได้).
เกลือ นํ้าส้มสายชู (แบบไหนก็ได้)
เครื่องปั่น 1.5L ขึ้นไป (แนะนำว่าของแรง ๆ วัตต์เยอะ ๆ).
ข้าวโอ๊ตปรุงสำเร็จ (Quaker สีอะไรก็ได้).
นํ้าแข็ง (จะไม่มีก็ได้ แต่ถ้ามีก็จะดีมากๆ เพราะมันอร่อยสดชื่น).
นม นํ้าตาล 0% (แนะนำนเป็นนมอัลมอนด์ หรือ นมโอ๊ต).
ส่วนผสมเพื่มความหวาน (เวย์โปรตีน หรือ ผลไม้เช่น กล้วย, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และอื่นๆ กดพิกัดของที่น่าสนใจ)

ขั้นตอนวิธีต้มไก่ไม่มีกลิ่นคาว

ก่อนไปทำอกไก่ปั่น เรามาดูวิธีต้มไก่กันก่อนดีกว่า เพราะด้วยขั้นตอนนี้มีหลายขั้นตอนและหลายแบบตามความสะดวกผู้อ่าน โดยหลัก ๆ ที่ต้องเตรียม คือ อกไก่, เกลือ, นํ้าสมสายชู หากพร้อมแล้วเรามาดูกันดีกว่า.

เตรียมอกไก่โดยการลอกหนักออก ประมาณ 3 – 4 ชิ้น.
หันเนื้อไก่ขนาดประมาณพอดีคำ (ห้ามกิน555).
ต้มนํ้า ใส่เกลือและนํ้าส้มสายชู 2 – 3 ช้อนชา รอนํ้าเดือด.
หนักจากนั้นให้นํ้าไก่ลงไปทั้งหมด ไม่ต้องคน.
จะสังเกตว่าจะมีฟองขาวขึ้นมา ให้ตักออกจนนํ้าใส.
รอให้ไก่สุก โดยสังเกตว่าเนื้อไก่จะขาวมาก.
นํ้าไก่มาบีบนํ้าออกให้มากที่สุด หรือนำไก่มาฉีกแล้วใช้มือบีบ.
นำไก่ที่บีบนํ้าออกแล้วใส่กล่องที่สามารถปิดได้อย่างสนิด เก็บตู้เย็นได้ 3 – 4 วัน.

เริ่มทำอกไก่ปั่น

ในการเริ่มทำนั้น เราจะแบ่งออกเป็นขั้นตอนและวิธีทำแยกย่อยออกไป โดยในขั้นตอนนี้เราจะใช้เวย์โปรตีนเป็นส่วนผสม หากพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำอกไก้ปั่นแสนอร่อยรึปล่าวกันดีกว่า.

ให้นํ้าอกไก่ลงไปปั่นก่อน จะใช้อกไก่ประมาณ 50 – 100 กรัม หรือ หนึ่งกำมือ (ปริมาณที่ใช่เวย์โปรตีนเป็นส่วนผสม).
ใส่นมที่เตรียมไว้ใส่ในปริมาณให้ท่วมเนื้อไก่ แล้วปั่นให้เข้าละเอียด.
จากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตประมาณ 1 ช้อ 40 – 60 กรัม. (ถ้ามีกล้วยด้วยนั่วเนียนมาก)
ปั่นให้ละเอียด หากเนื้อเหนียวที่ปั่นไปให้เติมนํ้าหรือนมให้พอดี.
ใส่เวย์โปรตีน ครึ่งช้อน หรือ เต็มก็ได้ จากนั้นปิดด้วยนํ้าแข็งประมาณ ครึ่งแก้ว.
ปั่นให้ละเอียด เสร็จ.