เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับวัตถุแต่งกลิ่นรสผสมอาหาร

วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน ทั้งในอาหาร ขนม และเครื่องดื่มต่าง ๆ หากเป็นผู้ที่ชื่นชอบและสนใจการอบขนม โดยเฉพาะประเภทเค้กและเบเกอรี่ การใช้วัคถุแต่งกลิ่นอาหารคงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ วัตถุแต่งกลิ่นรสผสมอาหาร วัตถุแต่งกลิ่นที่มีขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปนั้น มีหลากหลายกลิ่นหลายยี่ห้อ หลายราคา การเลือกซื้อวัตถุแต่งกลิ่นอาจทำให้มือใหม่หลายคนรู้สึกสับสนว่าควรจะเลือกซื้อแบบไหนดี เพื่อให้ตอบโจทย์ตามความต้องการของผู้ซื้อมากที่สุด.

โดยส่วนมากแล้วผู้คนจะเน้นไปที่กลิ่นของผลิตผลที่ได้ ยี่ห้อไหนใช้แล้วหอมที่สุด แต่หากคุณเป็นผู้ที่ใส่ใจและห่วงใยสุขภาพแล้วแค่กลิ่นหอมอย่างเดียวนั้นยังไม่พอ ต้องเน้นที่ส่วนประกอบของวัตถุแต่งกลิ่นดังกล่าวด้วย ซึ่งวัตถุแต่งกลิ่นที่วางขายตามท้องตลาดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ๆ ดังนี้.

วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์

วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ เป็นแบบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด ด้วยราคาที่ย่อมเยาและมีกลิ่นที่ใกล้เคียงกับกลิ่นที่ต้องการ ทั้งยังหลากหลาย เช่น กลิ่นวนิลา, กลิ่นเนย, กลิ่นบับเบิ้ลกัม โดยการผสมกลิ่นของสารต่าง ๆ เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกับกลิ่นเป้าหมาย ซึ่งช่วยลดต้นทุนในการผลิตลงได้มาก ทั้งสำหรับผู้ผลิตกลิ่นและผู้ประกอบการ หรือผู้ผลิตขนม แต่ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพนัก เพราะยิ่งสิ่งที่เราทานเข้าไปผ่านการแปรรูปมากเท่าไหร่ ร่างกายยิ่งจัดการกับมันได้ยากขึ้นเท่านั้น.

วัตถุแต่งกลิ่นรสธรรมชาติ

วัตถุแต่งกลิ่นรสธรรมชาติ ผลิตโดยการผสมแอลกอฮอล์ที่ระเหยในความร้อนผสมกับน้ำมันสกัดกัดจากพืชนั้น ๆ หรือเมล็ดฝักวนิลาสำหรับกลิ่นวนิลาเป็นต้น แน่นอนว่าจะให้ผลิตผลที่มีกลิ่นหอมที่สุด ทั้งยังไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับราคาที่สูงขึ้นตามต้นทุนการผลิต จึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก ทำให้หาซื้อได้ยาก นอกจากจะเป็นร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่โดยเฉพาะหรือห้างสรรพสินค้าโซนนำเข้า.

ส่งท้ายบทความ

การเลือกซื้อวัตถุแต่งกลิ่นรสนั้น สามารถเลือกซื้อได้ตามแบบที่ผู้บริโภคต้องการขึ้นอยู่กับปัจจัยของแต่ละบุคคล โดยแยกแยะได้จากข้อความที่ระบุไว้บนฉลากทั้งด้านหน้าและด้านหลังของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เพื่อผลลัพธ์ที่คุณต้องการ รวมถึง ประเภทสีผสมอาหาร เลือกยังไงให้เหมาะสม • ของดี ที่เราได้นำมาแนะนำ.