ข้าวผัดไข่ สูตรเกือบคลีน มันน้อย กินเพลิน
ข้าวผัดไข่ อาการเคี้ยวสุดเพลินที่มาในวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรเกือบคลีนจากทางผู้เขียนเว็บไซต์ ของดี โดยเฉพาะ (มั้ง) ก็ไม่รู้ว่าไปเหมือนรึปล่าว เพราะตอนทำก็คิดทำเองไปเรื่อย อยากไม่อยากกินข้าวผัดที่ไข้มันสูง อย่างหากรู้จักขั้นตอนการทำทั่วไป จะเห็นได้ว่านํ้ามันนั้นเยอะมาก ดังนั้นวันนี้หากใครกำลังมองหาข้าวผัดที่กินเพลิน แต่คลีนใช้ได้เลย มาดูกันว่าสูตรนี้เป็นไง บอกเลยว่าง่ายมาก ๆ .
ส่วนผสมข้าวผัดไข่สูตรเกือบคลีน
เอาจริง ๆ ก็ไม่รู้ว่าหากผู้อ่านได้เห็นส่วนประกอบแล้ว ไม่รู้ว่าจะมองว่าเป็นข้าวผัดไข่ หรือ ข้าวผัดกระเทียมกันแน่ เอาเป็นว่าลองกะปริมาณตามข้าว เช่น ผู้เขียนได้กำหนดไว้เป็น 1 ถ้วยข้าวเย็นตามร้านค้าสะดวกซื้อที่คุณรู้จักกัน.
- ข้าวสุกเย็น ปริมาณ 1 ถ้วย (อ้างอิงจากข้าวแช่เย็นตามร้านสะดวกซื้อ).
- นํ้ามัน 1-2 ช้อนชา (ใส่ตามต้องการ).
- กระเทียม 2 หัว (ไม่ใช่เกีบหรือตามความชอบ).
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ผู้เขียนใส่ 3).
- เกลือ 1-2 ช้อนชา.
- ซอดฝาเหลือ หรือ เขียว 1 ช้อนชา.
*ภาพประกอบโดย AI
ขั้นตอนลงมือทำแสนง่าย
- นํ้าข้าวเย็นมาปรุ่งใส่เกลือ.
- นํ้าไข่มาตอกตีให้เข้ากันปรุ่งด้วยซอด.
- สับกระเทียมให้เป็นชิ้น ไม่ต้องเละ (แล้วแต่ชอบ)
- ตั้งกระทะ ใส่นํ้ามัน ไม่ต้องรอให้ร้อนก็ได้.
- ใส่กระเทียมผัดกับนํ้ามันพอให้เปลี่ยนสี.
- ตักกระเทียมออก ให้เหลือนํ้ามันเล็กน้อย.
- ใส่ไข่ลงไปแล้วรีบข้นให้เนื้อสุกเสมอกัน ให้ไข่พอเป็นนํ้าเนียวๆ.
- รีบเอาข้าวใส่ จากนั้นข้นอย่างยบ้าคลั่งให้เนื้อไข่เคลือบกับข้าว.
- ข้นให้ข้าวแห้งเข้าที จากนั้นก็นํ้ากระเทียมที่ผัดมาใส่.
- ข้นไปเรื่อย ๆ จนแห้ง ข้าวเป็นเม็ด.
- Enjoy eating.
ข้อน่ารู้
- ในขั้นตอนที่ 1 จะปรุ่งตอนผัดข้าวร้อน ๆ ดูทรงแล้วจะให้ความรู้สึกที่หอมมากกว่า แต่แบบนี้ก็ง่ายดี.
- ขั้นตอนทำให้ไข่เคลือบข้าว ทำใหม่ ๆ อาจจะยาก แต่ไม่ต้องคิดมาก อร่อยเหมือนกัน555.
- ขั้นตอนสุดท้ายที่ข้นนั้น จะใช้เวลานานมาก มากจนน่าตกใจ.
แนะนำอุปกรณ์ทำข้าวผัดที่ต้องมี
Simple Kitchenware กระทะเทฟล่อน 32cm
กระทะเทฟล่อนอาหารไม่ติดกระทะ ควันน้อย ทำความสะอาดง่าย เหมาะมากกับการทำข้าวผัดสูตรนี้ เพราะด้วยนํ้ามันที่ใช้น้อยมากนั้นเอง แนะนำเลยกดที่พิกัดเข้าไปดู พร้อมทั้งตะหริวสำหรับกระทะเทฟล่อนและอื่น ๆ.
