สูตรทำข้าวห่อสาหร่ายไส้สามชั้นผัดซอสเทอริยากิ
ข้าวห่อสาหร่ายไส้สามชั้นผัดซอสเทอริยากิ เมนูสูตรนี้ เป็นเมนูที่เอาของเหลืออย่างสาหร่ายแผ่นมาทำเพื่อสร้างสีสันให้แก่มื้ออาหาร ที่ได้ทำง่าย ๆ และสามาถปรับเปลี่ยน เสริมหรือ เพิ่มเติมได้ตามชอบ.
เตรียมวัตถุดิบ ใส้ - ข้าวห่อสาหร่าย
ไส้
- หมูสามชั้นสไลด์
- ซอสเทอริยากิ
- พริกหยวกสไลด์
- แครอทฝานเส้น
ข้าวห่อสาหร่าย
- ข้าวจ้าวหุงสุก
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- สาหร่าย 2 แผ่น (สำหรับ 1 ชิ้น)
ทาเบรุ สาหร่ายทะเลย่าง
สาหร่ายทะเลย่างคุณภาพดีคัดเกรด ตราทาเบรุ ขนาด: 18 x 20 ซม. มี 3 ขนาดให้เลือก
ขั้นตอนวิธีทำ ข้าวห่อสาหร่ายไส้สามชั้นผัดซอสเทอริยากิ
- นำสามชั้นไปผักในกระทะจนเริ่มปล่อยน้ำมันค่อยใส่พริกหยวกลงไปผัดจนสุก.
- ราดซอสเทอริยากิลงไปในกระทะ แล้วผัดต่อจนซอสคลุกเคล้าเข้ากับส่วนผสม.
- ผสมข้าวกับเกลือ น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน.
- นำแผ่นสาหร่ายมาโบกผ่านไฟจากเตาแก๊ส เพื่อให้กรอบขึ้น.
- วางสาหร่ายแผ่นลงบนแผ่นไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ (ถ้ามี) แล้ววางข้าวลงบนแผ่นสาหร่ายโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ตามด้วยหมูผัดซอสและแครอท.
- จากนั้นม้วนให้เป็นท่อน สามารถทานทั้งอย่างนั้นหรือหั่นแว่นหนา ๆ ก็ได้.