มันฝรั่งบดอบชีส แจกสูตรทำง่าย ๆ
มันฝรั่งบดอบชีส เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากกราแตง (Gratin) มันฝรั่งของฝรั่งเศษ ใช้วัตถุดิบที่เหลือจากเมนูอื่น ๆ ซึ่งสามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการ ส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่งบดและชีส เสริมด้วยโปรตีนและผัก โดยสูตรนี้เหมาะสำหรับทาน 1-2 ท่าน กับสูตรทำง่าย ๆ ที่เรานำมาแจกให้ลองทำในบทความนี้
เตรียมวัตถุดิบก่อนเริ่ม
- มันฝรั่งซุป 3 หัว
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่สับ 20 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
- ข้าวโพดฝานเมล็ด 20 กรัม
- เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม
- ใบไทม์ป่นเล็กน้อย (เสริม)
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพิซซ่าสำเร็จหรือซอสมะเขือเทศ
- พาร์เมซานชีสป่น (เสริม)
- มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม
พิกัดวัตถุดิบออนไลน์
หากสนใจอยากลองทำมันฝรั่งบดแต่ไม่ทราบหรือไม่สะดวกที่จะออกไปหาซื้อ ลองค้นหาได้จากร้านค้าออนไลน์จากพิกัดที่เราแนะนำได้เลย.
วิธีทำมันฝรั่งบดอบชีส
- ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งซุป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วนำไปใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าจนท่วม ใส่เกลือ ตั้งไฟต้มจนสุก ประมาณ 10-15 นาที.
- ผัดหอมหัวใหญ่ แครอท และเบคอนในกระทะ จากนั้นใส่ข้าวโพด พอใกล้สุกก็ใส่ไทม์และพริกไทย.
- เทน้ำออกจากหม้อให้เหลือแต่มันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียดด้วยที่บดมันหรือส้อม ใส่นมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน.
- ผสมเบคอนและผักผัดลงไปในมันฝรั่งบด ตามด้วยพาร์เมซานชีสแล้วคนให้มันฝรั่งเคลือบส่วนประกอบอื่น ๆ.
- ใส่ส่วนผสมมันบดลงในชามแก้วหรือถาดสำหรับอบ ราดหน้าด้วยซอสพิซซ่าจนทั่ว และปิดท้ายด้วยมอสซาเรลล่าชีส.
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที.
- ENJOY!
Tips
- การเช็คว่ามันฝรั่งสุกได้ที่หรือยังทำได้โดยการใช้ตะเกียบหรือส้อมจิ้มดู ถ้าฝืดหมายความว่าต้องต้มต่อ ถ้าจิ้มแล้วมันฝรั่งแตกออกจากกันหมายความว่าได้ที่แล้ว.
- การผสมนมลงไปในมันฝรั่งบดก็เพื่อทำให้เนื้อมันฝรั่งบดเนียนนุ่ม หากรู้สึกว่าแห้งเกินไปสามารถใส่นมเพิ่มเติมได้.
- สามารถใช้ผักหั่นอะไรก็ได้ที่คงรูปเวลาที่สุก เช่น พริกหยวก เห็ดแชมปิยอง เป็นต้น เพราะถ้าผักเละอาจทำให้ดูไม่น่าทาน.
- สามารถอบได้ทั้งเตาอบและหม้ออบลมร้อน.
