|

ถั่วแขกกับแครอทผัดไข่ เมนูผัดผัก สูตรทำง่าย ๆ

ถั่วแขกกับแครอทผัดไข่

ถั่วแขกกับแครอทผัดไข่ เมนูนี้เป็นเมนูผัดผักทั่วไปที่ทำขึ้นโดยลองใช้วัตถุดิบที่ไม่ค่อยได้ใช้อย่าง ถั่วแขก เป็นการเปลี่ยนบรรยากาศสร้างความแปลกใหม่ให้กับมื้ออาหาร สะดวกและรวดเร็ว สามารถทานราดข้าวหรือกับเสริมก็ได้ โดยปรับเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมและปรุงรสได้ตามต้องการ.

เตรียมวัตถุดิบ

  • ถั่วแขกหั่น 100 กรัม
  • แครอทฝานเส้นครึ่งหัว
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • หมูสับ 100 กรัม
  • พริกสับ 4 เม็ด
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • พริกไทย

Watsuno มีดสไตล์ญี่ปุ่น

Watsuno มีดสไตล์ญี่ปุ่น มีดทำครัว ชุดมีดปังตอ มีดปังตอสับกระดูก มีดแล่ เกรดพรีเมี่ยม สแตนเลสคุณภาพดี มีดหั่นหมู

วิธีทำ ถั่วแขกกับแครอทผัดไข่

  1. ตั้งกระทะบนเตาจนร้อน ใส่น้ำมันเคลือบให้ทั่ว
  2. ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่หมูสับลงไป โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อปรุงรสและดับกลิ่นคาว ผัดจนสุก
  4. ใส่ถั่วแขกและแครอทลงไปผัดเล็กน้อย
  5. ปรุงรสด้วยซอสหอยและน้ำปลา ผัดจนแครอทเริ่มเหี่ยว
  6. ตอกไข่ลงไป คอยคนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ไข่ยังคงเป็นชิ้น ๆ จนสุก
  7. ยกลงจากเตา จากนั้นโรยพริกไทยตามชอบ แล้วตักใส่จาน
  8. ENJOY!
ถั่วแขกกับแครอทผัดไข่

TIPS

  • สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เพราะมีความหวานธรรมชาติจากแครอทอยู่แล้ว.
  • หากห่วงสุขภาพ น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันสำหรับผัดเช่น น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันมะกอก.
  • สามารถเพิ่มผักโรยหน้าเช่นต้นหอมเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น.